俄罗斯菜中文版，附照片

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罗宋汤
红[菜]汤 hóng[cài]tāng， 罗宋汤 luósòngtāng

废话
薄饼 báobǐng

芝士蛋糕
奶渣饼 nǎizhabǐng

抓饭
羊肉饭 yángròufàn, 抓饭 zhuāfàn, 羊肉手抓饭 yángròushǒuzhuāfàn

土豆泥+炸肉排
土豆泥+肉饼

罗宋汤

红[菜]汤 hóng[cài]tāng， 罗宋汤 luósòngtāng

这道汤有两个特点：酸甜可口，而且最好第二天吃。此外，这道汤对中国朋友来说可能很奇怪。汤通常肉很多，所以很浓稠，所以我们通常喜欢第二天再吃，说“吃饱了”。这道汤里没有面条；碳水化合物来自土豆，根据厨师的不同，还会加入第三种蔬菜。虽然我们称之为汤，但在人多的地方，你几乎不可能一口一口地喝下去。它通常是用勺子吃的。但我承认，情况并非总是如此。

煎饼

薄饼 báobǐng

传统上，这是一顿美味的甜味早餐。虽然它并不总是像外国朋友想象的那样配红鱼子酱，但你可能不确定的是，它并非最美味的早餐。煎饼配炼乳会更美味。（你知道炼乳是什么吗？）煎饼可以蘸各种酱汁（有人称之为“makalka”），有甜味的，也有咸味的。

薄饼的妙处在于，你可以用冰箱里任何食材做配料。我们通常用甜酱：果酱、蜜饯、酸奶油，以及它们的衍生物和混合物。

瑟尔尼基

奶渣饼 nǎizhabǐng

这个名字的另一个变体是“tvorozhniki”。这是一种用奶酪和面粉制成的烘焙食品，通常作为早餐或甜点，但对某些人来说（比如我）也可以作为主菜。与煎饼类似，它们会搭配甜味配料食用，通常是酸奶油或炼乳。

抓饭

羊肉饭 yángròufàn, 抓饭 zhuāfàn, 羊肉手抓饭 yángròushǒuzhuāfàn

一道东亚菜。在我的家乡，最常见的是乌兹别克斯坦抓饭，但我不想区分这些菜系，或者更糟的是，说哪个更好。最重要的是，这道菜是“我们的”，但它起源于东方。要想品尝到美味的抓饭，必须由成年男子（aksokal）在火上烹制。

土豆泥+炸肉排

土豆泥+肉饼

虽然最后提到了土豆泥配肉排，但我想向读者指出，“土豆泥配肉排”应该是每个俄罗斯人，尤其是在后苏联时代长大的人最典型的菜肴。

土豆泥配炸肉排。再简单不过了！当然，削土豆皮的人都不会这么说。土豆泥可以用任何土豆做，无论大小，即使是坏土豆，而且看起来总是很好吃。你只需要知道加多少黄油和盐。炸肉排可以做成碎肉，放在冰箱里保存很长时间，等待它们成熟。